“Il mulino macina...” Soltanto dopo che sono spariti, ci siamo resi conto di aver perso qualcosa di straordinario. Il vecchio mulino ad acqua “Soyreit” (nominato per la prima volta nel lontano 1888) è stata restaurato con cura e conformemente all’originale. Potrete osservare da vicino il processo di macinazione del grano fino a diventare farina. L’antica terminologia, ormai dimenticata, torna a rivivere, per esempio zanella o setaccio. Si potranno osservare da vicino gli antichi lavori artigianali collegati al lavoro del contadino, oggi meglio conosciuti come “provvedimenti di migliorie del paesaggio”, come la costruzione delle staccionate e di muretti a secco, la fabbricazione di scandole e di chiodi di legno per gli steccati. Questa escursione vi farà tornare indietro nel tempo e vi farà apprezzare l’amore per la tutela della nostra natura, uno degli impegni più gratificanti in questo “giardino divino”.
